Gracias filatelic por tus gracias.
El pasado septiembre tuve el placer de visitar la catedral de Santo Domigo de la Calzada en la Rioja y ver con mis propios ojos el gallo y la gallina que viven a papo de rey (o mejor dicho de obispo) dentro de la catedral.
En el tríptico explicativo viene explicado el Milagro del gallo y la gallina:

"Cuenta la tradicción que, entre los muchos peregrinos compostelanos que hacen alto en esta ciudad para venerar las reliquias de Santo Domingo de la Calzada, llegó aquí un matrimonio con su hijo de 18 años, llamado Hugonell.
La chica del mesón donde se hospedaron, se enamoró del joven Hugonell, pero, ante la indiferencia del muchacho, decidió vengarse. Metió una copa de plata en el equipaje del joven y cuando los peregrinos siguieron su camino, la muchacha denunció el robo al corregidor.
Las leyes de entonces (de Alfonso X el Sabio) castigarón con pena de muerte el delito de hurto y una vez prendido y juzgado, el inocente peregrino fue ahorcado.
Al salir sus padres Camino de Santiago fueron a ver a su hijo ahorcado y cuando llegaron al lugar donde se encontraba, escucharon la voz de su hijo que les anunciaba que Santo Domingo de la Calzada le había conservado la vida. Fueron inmediatamente a casa del Merino de la Ciudad y le contaron el prodigio.
Incrédulo el Merino les contestó que "su hijo estaba tan vivo como el gallo y la gallina asados que el se disponia a comer".
Y en ese preciso instante el gallo y la gallina saltando del plato se pusieron a cantar. Y desde entonces se dicen los famosos versos:
Santo domingo de la Calzada
que canto la gallina después de asada.
En recuerdo de este suceso se mantienen en la Catedral un gallo y una gallina vivos y siempre de color blanco durante todo el año. Proceden de donaciones y se realiza el cambio de las parejas cada mes...."