Hola Victor
La fecha exacta en la que los sellos no quedan desmonetizados por la aparicion de nuevas emisiones no la se, pero durante todo el siglo XIX, cada emisión era desmonetizada una vez estaban en circulación los nuevos valores de la emisión posterior, aunque en cada cambio y de forma puntual, se daban unos dias de margen, para el canje, que fluctuaban en función de diversos aspectos sociales de cada momento.
De todas formas, esa pareja que nos muestras, aparte de preciosa, corresponde a la emision de 1879-1882, en vigor hasta 1889, y los valores de 15 cts,30 cts y 75 cts, que tienen la efigie de Alfonso XII de forma diferente, son los valores complementarios de la emision inicial del 79, completada en el 82, con esos 3 valores, emitidos a toda prisa para adaptarse al cambio de tarifas que se aprobaron para el 1 del 1 del 82.
Probablemente ese fragmento con la lujosa pareja de Manzanos, pagaba el porte de una carta a Europa, que era de 25 cts por cada 15 g.
Franquease lo que franquease, lo único seguro, es que debió ser una pieza de primer orden en cuanto a belleza.
Saludos